初めての味噌作り
岡山県 倉敷市 水島
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♡lovelya♡
ネイリスト川上とみちゃんです♡
ブログを読んでくださりありがとうございます♪
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今日は、いつもお世話になっているヨガスタジオで
手作り味噌づくりに参加してきました。
味噌づくり、人生初✨
実は前からちょっと気になってはいたんです。
でも心のどこかで、
「ツボとかいるよね？」
「専用のボウルとか、ちゃんと揃えないとダメだよね？」
って思っていて。
でも
「袋で仕込めますよ〜」って聞いて。
え、ツボいらないの？
ということで。
エプロンだけして参加（笑）
混ぜるボウルも持っていないので
家で洗い物のときに水を張る
あの大きな桶を持参しました👍
これでいいのかな…と思いながら持っていったけど、
全然OKでした。
まずは、やわらかく茹でた大豆をつぶすところから。
手でぎゅっぎゅっとつぶしていく作業。
「これくらいかな？」
「まだ粒あるよね？」
なんて言いながら、わいわい。
大豆をつぶしたら、
塩きり麹と混ぜて
袋に詰めて、空気を抜いて。
工程自体はとってもシンプル。
でも、自分の手で仕込んだ味噌って、
なんだかもう愛おしい🥰
袋の中に、
これから10ヶ月かけて
変化していくものが入っていると思うと
大事ーーに持って帰りました😊
最短で10ヶ月後に食べられるそうです。
10ヶ月。
私、待てるかな？（笑）
長いようで、きっとあっという間。
そのころ私は何をしているんだろう。
どんな気持ちで袋を開けるんだろう。
ちゃんとできてるかな？
カビてないかな？（笑）
今からちょっとドキドキ。
でも、それも含めて楽しみ✨
ツボがなくても、
生活感あふれる桶でも（笑）
やってみたいって思ったら、
とりあえずエプロンして行けばいい。
50歳になって
少しずつ肩の力が抜けてきたのかもしれません。
今日もひとつ、
“やってみた”が増えました👍😊
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